Bước 1: Rang khô hạt hạnh nhân cho đến khi hạt chín có mùi thơm bùi thì bóc vỏ ra, lấy phần nhân bên trong. Bước 2: Cho hạt hạnh nhân vào máy xay để nghiền nhuyễn chúng thành bột mịn. Bước 3: Cất hạnh nhân vào hũ kín, đậy nắp để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Sữa hạnh nhân óc chó Lê thấy uống nóng là ngon nhất. Nếu uống vào buổi sáng hoặc chiều tối thì cảm giác rất sảng khoái. Bảo quản tủ lạnh nhiệt độ 4 độ C thì để được tối đa 2 ngày, sau 2 ngày bạn nên đổ bỏ đi vì đã không còn tốt cho sức khỏe. Bạn hoàn toàn có thể uống sữa hạt hạnh nhân mix với óc chó hằng ngày mà không cần lo ngại gì về sức khỏe.
Hạnh nhân chỉ chứa 3,5 gram chất béo không bão hòa đa của mỗi 1 ounce, và không có acid béo omega-3. Vì vậy, giữa quả óc chó và hạt hạnh nhân thì quả óc chó là sự lựa chọn tốt hơn cho việc thu thập omega-3. Các nguồn khác của omega-3 bao gồm cá béo, hạt lanh, chia, hạt bí ngô, đậu tương và trứng omega-3 tăng cường chất.
Khi chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất kết hợp với nhau nó làm cho hạt hạnh nhân trở thành một loại siêu thực phẩm giúp cơ thể chiến đấu chống bệnh tật và duy trì được sự tươi trẻ bên trong bạn. Hạt hạnh nhân giàu vitamin B Hạt hạnh nhân có một lượng vitamin B khá dồi dào bao gồm thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxine và folate.
Hạt hạnh nhân sau khi được bóc sạch lớp vỏ lụa bên ngoài, bạn cho hạt và nước cùng quả chà là đã bỏ hạt bên trong vào máy xay sinh tố. Xay 2-3 lần cho tới khi hạt được nghiền kỹ và sánh hơn. Nên chia các nguyên liệu ra làm 2 để tiện lợi hơn cho việc xay hạt. Bước 4: Lọc bã sữa Lọc bã sữa với vải lọc sữa
Quả óc chó mua về thường chỉ được phơi khô hoặc xấy khô, nó chưa hoàn toàn chín. Cũng giống như hạt đậu phộng (đậu lạc) vậy. Đấy là nguyên nhân quả óc chó rất khó ăn. Chỉ cần bóc vỏ lấy nhân, cho vào lò nướng khoảng 5-7 phút ở nhiệt độ 130-150 độ. Hạt óc chó lúc này đã dễ ăn hơn rất nhiều. Hoặc, Bắt lên chảo rang, giống như bạn rang đậu phộng ý.
Hạnh nhân chỉ chứa 3,5 gram chất béo không bão hòa đa của mỗi 1 ounce, và không có acid béo omega-3. Vì vậy, giữa quả óc chó và hạt hạnh nhân thì quả óc chó là sự lựa chọn tốt hơn cho việc thu thập omega-3. Các nguồn khác của omega-3 bao gồm cá béo, hạt lanh, chia, hạt bí ...
Óc chó và hạnh nhân vẫn có một số nhược điểm, bao gồm gây dị ứng và hàm lượng chất chống độc. Dị ứng với hạt ảnh hưởng đến ít hơn 2% dân số Hoa Kỳ và phản ứng với chúng có thể từ nhẹ đến nặng. Óc chó và hạnh nhân cả hai đều gây dị ứng. Tuy nhiên, nhiều người dường như dị ứng với óc chó hơn hạnh nhân ở Hoa Kỳ.