Quá trình oxy hóa một chất lỏng hydrocacbon bao gồm ba bước cơ bản: bắt đầu, lan truyền và kết thúc. Với các bước này, quá trình oxy hóa có thể được quản lý thông qua việc kiểm soát một hoặc nhiều bước hoặc pha của nó. Điều này đạt được bằng cách hạn chế nguồn oxy (sự khởi đầu), rút ngắn số chu kỳ phản ứn…maianduc.vn
Nhiều quá trình và yếu tố liên quan đến việc gây ra stress oxy hóa do rượu, bao gồm: Thay đổi tỷ lệ NAD + / NADH trong tế bào do chuyển hóa rượu . Rượu được chuyển hóa theo hai …