Nội dung chuyển sang thanh bên ẩn Đầu 1 Nguồn gốc 2 Lịch sử thuần hóa và trồng trọt 3 Sản xuất Hiện/ẩn mục Sản xuất 3.1 Gieo trồng 3.2 Sản xuất lúa gạo ở Việt Nam 3.3 Các loại gạo 4 Gạo lương thực Hiện/ẩn mục Gạo lương thực 4.1 Chế biến và nấu ăn 5 Gạo - hàng hóa Hiện/ẩn mục Gạo - hàng hóa 5.1 ...
Lúa là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới, cùng với bắp (Zea Mays L., tên khác: ngô), lúa mì (Triticum sp, tên khác: tiểu mạch), sắn (Manihot esculenta Crantz, tên khác: khoai mì) và khoai tây (Solanum tuberosum L.). Theo quan niệm xưa lúa cũng là một trong sáu loại lương thực chủ yếu trong Lục cốc.