Bạn nên chọn những củ có hình tròn, bề ngoài vẫn còn tươi non không bị dập nát.Bạn nên quan sát vào phần rễ của củ hành tây củ nào có phần rễ nhiều sợi dài chứng tỏ là củ hành còn tươi.Những củ hành mất hẳn phần rễ thì bạn không nên chọn vì đây là những củ để lâu sẽ không còn ngon nhanh hỏng ...